Crostata di confettura Bio alle fragoline di bosco

La crostata di confettura si sa, è un grande classico.

Ma con l’utilizzo dei nostri prodotti biologici il tutto sarà ancora più buono!

Per la preparazione della crostata ti serviranno:

100 gr di zucchero

2 uova medie

80 gr di olio di semi di girasole

300 gr di farina

8 gr di lievito

Scorza di limone Q. B.

Per il ripieno:

250 gr di confettura alle fragoline di bosco (in alternativa ciliegia, fragola, mirtillo…..scegliete voi!)

Preparazione:

iniziate rompendo le uova in una terrina e aggiungete lo zucchero, l’olio di semi di girasole e la scorza del limone grattugiata.

Versate il lievito e cominciate ad aggiungere la farina poco alla volta.

Lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto dalla consistenza liscia e non appiccicosa: la pasta frolla è pronta quando non si appiccica alle dita!

Potete usare anche subito la frolla, ma è preferibile lasciarla a riposo in frigo per almeno 20 minuti avvolta da uno strato di pellicola trasparente.

Una volta trascorso il tempo necessario (o se volete anche subito) stendete con il mattarello 2/3 della frolla su un foglio di carta forno.

Sistemate la sfoglia ottenuta in una teglia da forno già unta e infarinata; una volta sistemata la sfoglia rimuovete la carta forno e regolate i bordi.

A questo punto il momento più bello: ricoprite la base della crostata con la nostra confettura di fragoline di bosco biologica da noi proposta.

Potete scegliere tra tantissimi gusti!

N.B. le nostre confetture sono poco zuccherate!

Non vi preoccupate, la vostra crostata sarà comunque buonissima!

Con il mattarello distendete il resto della pasta frolla e formate delle strisce che serviranno per decorare la crostata.

Decorate la crostata di confettura con le strisce e mettete in forno statico preriscaldato a 180° C per 35-40 minuti, oppure in forno ventilato a 170° per il medesimo tempo.

Otterrete così una dolce molto duttile all’uso! Che sia per colazione, merenda o dopo cena la bontà è assicurata!